第八章 饅頭

　　舒甜說完這段話后背已是冷汗涔涔，前世的她就不是個(gè)膽大敢主動(dòng)冒頭的人，這輩子好不容易鼓起勇氣冒個(gè)頭呢又遇上這看似懶洋洋的少爺竟然隨著她說話目光越來越犀利，在她身上掃視的眼神就像是要把她給看穿。

　　好在，她頂著壓力成功地把話給說完了，那少爺手指在椅子扶手上敲了敲，目光終于轉(zhuǎn)開而落在攤在另一張凳子上的包裹。

　　舒甜剛松了一口氣又趕緊提了起來，“那個(gè)是事成之后嬸嬸給我的報(bào)酬，”還福至心靈地舉手示意了手上裝面團(tuán)的盆子，“這個(gè)是我前兩日讓嬸嬸特意發(fā)的面團(tuán)，如果不夠火候根本做不出來饅頭，所以我特意讓她先端出來看看?！?br />
　　“你確定能把那臭不可聞的東西做成能入口的食物？”少爺只看了一眼木盆就皺眉別開了臉，感覺無雪已經(jīng)幫他束好了頭發(fā)，甩了甩袖子站起來，“半個(gè)時(shí)辰，待本少爺收拾好了若是桌上沒合意的吃食，這院里還有著低賤的味道，本少爺會(huì)讓你們?nèi)紳L出洛府。無雪，你也不例外！”

　　說完，他倒是利落得轉(zhuǎn)身就走，慢騰騰的背影消失在過道盡頭，跪在地上的三丫娘整個(gè)人癱軟在地，迭聲低泣，“完了完了完了，我們一家子都完了！”

　　三丫見狀也扶著她娘落了淚。

　　“嬸子，對(duì)不起……”舒甜才起了個(gè)頭，三丫娘頭一抬就打斷了她。

　　“姑娘別說對(duì)不起，我們一家子被人一直處心積慮盯著，這一天遲早是要來的。只是連累姑娘受了驚嚇，這些東西你依舊帶走吧?！?br />
　　舒甜硬生生地把后面那“打擾下”給咽下去，嘆了一口氣，問三丫娘，“不知廚房還有些什么食材，勞煩嬸嬸帶我看看去。”

　　“啊……”

　　舒甜一邊說著一邊往廚房里去，反客為主的樣子使得三丫娘有些反應(yīng)不過來，等她后腳跟著進(jìn)門后就發(fā)現(xiàn)舒甜已經(jīng)檢查了案板上的食材指揮舒圓燒火。

　　“嬸嬸若是方便的話不妨來幫把手，萬一你們家少爺來得快我和圓圓可趕不出一頓豐盛的早餐來?！?br />
　　廚房雖然不大但五臟俱全，灶上有大中小三口鍋，比舒甜家不知道豪華了多少。她還在這里看到了許多原身記憶中都沒見過的東西，比如醬油和醋、芝麻油，旁邊有個(gè)水缸里放著幾尾魚不說竟然還飄著幾根青翠的海帶?？磥恚硭臇|西和大戶人家能享用的東西畢竟有一定的差別。

　　舒甜檢查食材的模樣分外熟練，而且但凡她嗅過的調(diào)料都按照味道濃淡重新擺放，一看就是做飯的行家。三丫娘的手藝雖然不如大廚房的幾個(gè)大師傅精細(xì)，但能夠放到少爺身邊掌管小廚房本身廚藝也不是太差，滿心的擔(dān)憂漸漸消逝，主動(dòng)上前詢問舒甜都需要什么。

　　舒甜和舒圓大概五點(diǎn)過從陳家碾乘牛車出門，路上耽擱快兩一個(gè)時(shí)辰也就是兩個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在的時(shí)間約莫早上八點(diǎn)，一頓早餐舒甜也沒打算弄多復(fù)雜。

　　舒甜問三丫娘要了新鮮的白面放了兩碗在發(fā)酵好的面團(tuán)上，在三丫娘困惑的眼神下淡定地取了懷中不多的堿面撒了一撮下去，又問三丫娘，“府里可有羊奶或牛奶？”

　　三丫嘴皮子倒是利索，她娘還沒回話她就蹦了起來，“姐姐你要加奶在面里面嗎？那東西太腥不好吃味道還重，少爺不喜歡院子里有異味根本不讓往這邊拿，太太和小姐倒是每日都用來凈面的。”

　　舒甜眉頭一動(dòng)，這時(shí)代就有人知道用奶美容啦，小說里的掙錢之道又被堵死了一條，頓了頓點(diǎn)了點(diǎn)頭，“那三丫有辦法幫我要半碗過來嗎？”

　　舒甜不知道少爺?shù)目谖?，打算就著面團(tuán)多做幾樣面食。廚房里有上好的五花肉、有韭菜、豆腐之類，舒甜便打算做奶香饅頭、小籠包和煎餃三樣面點(diǎn)。本來難得見到白面還想做面條、花卷、油條來著，可一是這時(shí)代已經(jīng)有的只是很粗糙而已，二沒有花椒，三沒有明礬，最終只能放棄。

　　等三丫的間歇，舒甜開始準(zhǔn)備面食的佐菜。興許是早上做夢(mèng)的緣故，舒甜看那五花肉簡(jiǎn)直都快控制不住體內(nèi)洪荒之力想做東坡肉了。好在靈機(jī)一動(dòng)，除了讓三丫娘剁一部分用來制作肉餡以外簡(jiǎn)單弄了個(gè)醬燒肉悶在鍋里。

　　三丫端了牛奶回來，舒甜便加到了面盆里讓三丫娘大力揉捏。她則用大醬調(diào)了味加蔥蒜做了個(gè)清淡的小蔥拌豆腐；灶上砂鍋里還剩半鍋少爺昨晚上夜宵剩的雞湯，舒甜取了一碗出來后干脆撈一根海帶放灶上小鍋里示意舒圓燒火。海帶可以分一部分待會(huì)兒切絲涼拌、一部分看能不能熬點(diǎn)能代替雞精的結(jié)晶來。

　　醒第一次面的間歇，舒甜又用肥肉加姜、醬油炒了一份醬肉餡；用生肉和韭菜和了餃子餡。

　　做好這些，舒甜便將醒了約十多分鐘的面團(tuán)分作了兩部分，第一部分做成奶香小饅頭放篦子上蓋一層棉紗繼續(xù)醒著；第二部分開始搟皮，包子和餃子皮大小不同、厚薄也有區(qū)別，但在她熟練的動(dòng)作下成型得又快又好?？紤]到那位少爺?shù)姆愿溃]有全都搟完，而是召集了三丫和她娘一起來學(xué)著包餃子，等娘倆學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的餃子包法后她自己開始動(dòng)手包包子。

　　很快，小巧的包子上就分布著一圈均勻的褶子，成品看起來就像是一朵盛放的菊花花瓣，美得讓人目瞪口呆。

　　看廚房三人合不攏嘴的樣子舒甜暗笑，包了約莫十來個(gè)她就停了手，和十來個(gè)奶香饅頭每個(gè)之間隔著二指寬的距離，二十六個(gè)銅錢大小的面團(tuán)剛好擺滿一張?bào)髯?。正好空出來的那口鐵鍋里的水燒開了，舒甜揭開鍋蓋將篦子小心放進(jìn)去，吩咐舒圓，“這口鍋來半刻鐘猛火，然后轉(zhuǎn)中火?！?br />
　　舒圓一直安安靜靜地跟在她身后，聞言重重地點(diǎn)頭小心翼翼掏了掏灶洞里的死灰，讓火燒得更旺。

　　弟弟這么聽話，舒甜嘴角越揚(yáng)越高?；仡^看三丫母女倆包的餃子形狀雖然有些參差不齊三好歹也包出來二三十個(gè)，加上她之前做示范的幾個(gè)也能挑出來十個(gè)最好看的。暗暗點(diǎn)頭后，舒甜揭開了只能叫“醬燒肉”的那口鍋蓋，濃郁的肉香醬香頓時(shí)彌漫整個(gè)廚房，頓時(shí)就將之前的各種味道全都?jí)毫讼氯ァ?br />
　　“圓圓，來，嘗嘗味道合適不？”舒甜一臉正經(jīng)地取了個(gè)碗裝了小半碗肥瘦均勻的燒肉遞給舒圓，內(nèi)心笑人在仰天大笑：她真是太聰明了！此舉不但能夠幫三丫一家遮掩錯(cuò)漏，還能讓姐弟倆打牙祭吃頓好的。